UM-Charta

Damit wir gut und konstruktiv zusammenarbeiten können, haben wir für dich unser Selbstverständnis, unsere Werte und Ideale formuliert.

The personal development of each individual is a prerequisite and benchmark for our success. Success is not just a financial profit, but a holistic one. It is about recognizing and appreciating all human and natural resources. It goes without saying that we pay attention to the organic origin of our food and to fair trade. Personal integrity is the highest good in our dealings with one another. Discrimination and abuse of any kind, be it in relation to gender, origin or identity, will not be tolerated. Our economic approach demands that we take ourselves and others seriously and challenge both ourselves and others. We see the basis for this in an all-round goodwill that we want to show each other every day.

Professionelle Gastronomie ist der Kern unserer Tätigkeit. Das Anbieten erstklassiger kulinarischer Dienstleistungen erfordert persönliche Hingabe, Verantwortungsbewusstsein und Wachsamkeit bei der Arbeit. So entsteht ein Raum, in dem sich eine Vielfalt an Menschen und Ideen begegnen können. Dies zu erreichen, erfordert einen permanenten Wandel, fordert Mut, sich auf das Unbekannte einzulassen und Fehler zu begehen. Wir leben deshalb eine konstruktive Fehlerkultur und verstehen Widersprüche als Chance zur Entwicklung.

Es liegt uns am Herzen, dass du deine eigenen und die Grenzen der anderen erkennst und wertschätzt. Durch kontinuierliche Beziehungsarbeit als Instrument, aber auch mit der Möglichkeit, strukturelle Konsequenzen zu ziehen, schaffen wir einen Raum, der Widersprüche entwickelt und gleichermassen Freiheit wie Sicherheit ermöglicht. Wir vertrauen dir, dass du zeitnah, ehrlich und transparent kommunizierst und auf Grundlage deiner eigenen Integrität selbstverantwortlich handelst. Wir vertrauen dir, dass du sorgsam mit dir, deinen eigenen Ressourcen und denen der anderen umgehst. Dabei kannst du jederzeit auf unsere Unterstützung zählen.

Wir sind risikofreudige, fantasievolle, begabte, tolerante, einfühlsame, konfrontative und engagierte Mitarbeiter*innen mit individuellen Anliegen und Zielen. Wir bewegen uns stetig auf «die Mitte» zu und freuen uns, wenn du mit uns zusammen auf diesem Weg weitergehen willst.